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春夏交替多 吃七大红色果蔬
发布时间: 2013-4-19 8:55:52  作者:人居 环保  阅读次数:1106
导读:在春夏交替 的时候,有些人会开始食欲不振,并且容易出现肠胃和咽喉不适感冒等常见问题。这个时候,多吃一些红色水果能够补充维生素,帮助预防和抵抗感冒病毒。红色的果蔬有很多:西红柿、红苹果、红辣椒、胡萝卜、红薯、红枣、 红苋菜都很适宜在当下食用,以下逐一盘点。

   

    西红柿

  番茄富 含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜 素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。每人每天食用50克-100克鲜番茄, 即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要,有抑制细菌、有助消化等作用。

  红苹果

  “一天一个苹 果”是人们熟知 的健康口号。的确,苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质,被科学家称为“全方位的健 康水果”。

  胡萝卜

  胡萝卜 不仅富含胡萝卜素,还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、 磷等维生素和矿物质。胡萝卜素有“小人参”的美称,富 含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、 钙、铁等营养成分。中医认为胡萝有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、降气止咳等功效。

  红辣椒

  红辣椒 含有丰富的维生素C和胡萝卜素 (维生素A前体)。但在黄色 辣椒和尤其是绿色辣椒(基本为未成 熟果实)中这两种维 生素含量则相对显著偏低。此外,辣椒还富含多种的维生素B(尤其是维生 素B6),以及钾, 镁和铁等人体所必需微量元素。

  红薯

  红薯含 有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁 、铜、硒、钙等10余种微量元 素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

  红枣

  中国的 草药书籍《本经》中记载到,红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多 种。

  红苋菜

  苋菜中 富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可 为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有"长寿菜"之称。

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