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惊蛰时节肝 火旺 10种食物灭肝 火
发布时间: 2013-3-6 9:10:38  作者:人居环保  阅读次数:1185
导读:核心提示: 蔬菜在我们所需要的营养中占了很大的份量,下面介绍几种对肝疾病有好处的蔬菜。

   

    大蒜:属百 合科植物,性辛、温,味辣。肝病病人宜熟用,含维生素A、维生素B1、维生素C等,其提取 物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

  空心菜 :又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等,具有解毒、清热凉血等作用。

  包菜: 即圆白菜、卷心菜、甘蓝,性平、味甘,富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝 卜素、维生素E,生用对胃 及十二指肠溃疡和疼痛有效。

  木耳: 有黑色与白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血,具有滋养作用。

  海藻: 性寒、味咸,含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。

 

  百合: 性平、味甘,含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用,并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。

  胡萝卜 :性微温,味甘、辛,富含维生素A原(胡萝卜素),亦含挥发 油。本品富有营养,健胃消食,生熟均可食,对于提高肝病病人维生素A水平,间接 预防癌变的发生具有较好作用。

  西红柿 :茄科植物,性平,味酸微甘,富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素 。具有清热解毒、凉血平肝之功效,生熟食用均可。

  冬瓜: 性微寒,味甘,含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸,瓜皮可利水消肿;瓜子可消痈肿,化痰止咳;瓜肉可清热止渴,并可解鱼蟹毒。

  黄瓜: 性寒、味甘,含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋 白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用,其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪,尤其适合脂肪肝的防治。

  以上所 列几种蔬菜是人们生活中常用、富含营养物质,对肝病病人大有裨益的,可常食用之。

关键词:惊蛰 灭肝火
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