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催命使者---方便面
发布时间: 2013-1-4 8:38:04  作者:人居环保  阅读次数:1181
导读:现在市面上 的休闲食品种类繁多,为了追求口感味道、突出外表色泽,容易出现添加剂超标或非法添加等问题。

    国内白酒行 业陷入塑化剂风波后,调 味品、饮料企业也被卷入了这场风波。“食用的酱油 、醋、饮料里面的塑化剂含量是酒的 400倍。”短短一天, 这条微博就被转发15000余条。  

    “400倍”之说恐怕并 不靠谱,但这条微博的价值并不在于其数据的精准,恰恰在于其揭开了塑化剂风险的另一 面——如果白酒行业因生产工艺和包装导致塑化剂含量超标, 那么其他工业化生产的食品,也同样有这种可能。

  这个风 险究竟有多大?中国农业大学副教授朱毅,曾经做过试验,证实塑料包装的酱油醋可能会存在一定量的塑化剂;华南农业 大学副教授柳春红,在试验中曾检出过半方便面和方便米粉样品含有塑化剂,而方便面 调味酱包中的DBPDEHP含量,甚至 可以超出国家标准近197倍和近114倍;南京农 业大学食品科技学院等单位的学者,在油脂类固体食品、油脂类液体、蔬菜水果等食品中检出的塑化剂含量大多超 出相应标准。

  可见, 塑化剂的身影,绝 不只在白酒中。然而令人不解的是,相关的监管标准却让人看不懂。对于食品中塑化剂的含量,卫 生部把关很紧,如DEHP最大残留量 为1.5mg/kg。然而,对 于用来制造调味品的香精香料,卫生部却将邻苯二甲酸酯类物质总含量放宽为60mg/kg,比前一个 标准高出了数十倍。


塑化剂问题给公众 造成的担忧和困扰不言而喻。显然,公众不可能在购买食品或调味品前,先查阅相关论文或做检测再做决定。且由于塑料制品在日常生活中的应用之广,人们恐怕再小心翼翼,也很难躲过塑化剂超标的风险 。塑化剂是一种公众 并不熟悉的风险物质,不能只靠媒体和舆论“穷举式猜测  ”,反观一些 发达国家,对可能被放入嘴中的儿童玩具、与孕妇接触的医疗器械、食品包装、饮用水、空气中的塑化剂含量都有明 确而严格的限定。

  因此, 卫生、质监部门和有关行业协会应当尽早接过媒体和公众“穷举式猜测  ”的工作,彻 查各类食品以及与人体亲密接触的商品器具,及时公布塑化剂含量及可能 存在的风险。并应厘清行业规范,落实监管职能,参考域外治理经验,严防制度后门。曾经,在PM2.5问题上,正 是由于公众的大力推动,促成了天气预报PM2.5指数常态化 。如今面对塑化剂风波,有关 部门顺应民情,完善标准,加强监管,公开信息,民众也终将不必再对塑化剂“恐慌”。

 

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